Hauptgericht, Rezepte

Zitronen-Ziegenfrischkäse Pasta | Garnelen

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Ok, ich geb es zu: In letzter Zeit sind meine Gerichte, die hier im Blog zu finden sind, eher in der Kategorie „Aufwändiger“ zu finden. Auch wenn ich der Meinung bin, dass sich der Aufwand durchaus lohnt, ist es klar: Das sind nicht unbedingt Sachen, die man Abends mal schnell nach der Arbeit kocht.
Auch ich hab es da lieber unkomplizierter und schnell. Grade jetzt wo sich gelegentlich schon wieder die Sonne blicken lässt, landet ein Gericht immer öfter wieder auf dem Teller: Zitronen-Ziegenfrischkäse Pasta mit Garnelen.
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Rezepte

Koriander-Limetten Hühnchen auf Kirchererbsen

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„Love it – or hate it“. Das beschreibt Koriander wohl ganz gut. Ich zähle zu ersterer Kategorie und hab mich schon immer geärgert Koriander selten/nie im Supermarkt zu bekommen. Es gibt nur ein paar wenige die ihn hier überhaupt führen – und das auch nicht immer (wobei man fairerweise sagen muss das es sich gebessert hat!). Das war auch der Grund warum ich ihn diesen Frühling auch auf dem Balkon im Blumenkasten ausgesät habe. Und er wächst ohne das er viel Pflege braucht. Dafür bin ich nämlich zu faul 🙂
Heute war dann die erste Ernte fällig und es gab Koriander-Limetten Hühnchen auf Kichererbsen. Das hatte Stefan beim letzen Fussball-TV-Abend gemacht. Das Spiel haben wir zwar verloren, dafür war das Essen sehr, sehr gut und ich hab mir gleich das Rezept geben lassen.

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