Über den Highball an sich hatte ich ja im Zuge des Breakfast Highball schon mal ausführlich geschrieben. Aber der Mensch lernt ja durch ständige Wiederholung, daher kurzer Recap:
- Der Highball ist dem Longdrink sehr ähnlich, aber sie sind nicht identisch!
- Die Zubereitung findet ausschließlich im Gästeglas statt
- Das Glas fasst 7-8 Unzen (200-240 ml)
- Die Basis ist immer ein Alkohol (3-6 cl) der mit einem (quasi immer kohlensäurehaltigem) Filler (6-8 cl) aufgegossen wird
- Im Glas befindet sich ein großes Stück Eis
- Der Drink wird komplett fertig serviert
Die Theorie wäre damit aufgefrischt, weiter gehts zu Zubereitung des Vermouth Highballs.
