Hauptgericht, Rezepte

Pad Ka Prao – Aubergine mit Thai-Basilikum

Sieht nicht nur gut aus, schmeckt auch so.

Eine schlechte Nachricht gibt es allerdings: Nein, es gibt keine Alternative zu Thai-Basilikum.
Eine gute aber auch: Das Pad Ka Prao ist unglaublich lecker, einfach und schnell zubereitet.

Bei der Chili gilt wie immer: vorher probieren und nach eigenem Gusto dosieren. Etwas Schärfe ist immer gut, wenn man nichts mehr schmeckt wars zu scharf. Kerne und die weißen Trennwende enthalten die meiste Schärfe.

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