Cocktails, Rezepte

Onsen Eggnog vs. Chocolate Cocktail

Ich hab recht lange überlegt ob ich diesen Beitrag bringen soll. Zum einen kommt jetzt ein, für einen Cocktail, sehr aufwändiges Rezept. Zusätzlich braucht ihr zwingend einiges Zubehör, was nicht jeder hat (Sousvide Garer + Spritze). Und Eier in Cocktails sind auch nicht jedermanns Sache.

Belohnt werdet ihr dafür mit einem, genauer gesagt sogar zwei, Cocktails die ihr so wahrscheinlich noch nie getrunken habt: Dem Onsen Eggnog vs. Chocolate Cocktail. New-School vs. Old-School sozusagen. Neugierig geworden?

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Dessert, Frühstück, Hauptgericht, Rezepte

Alpenküche #3: Kaiserschmarrn mit zweierlei Dörrobst-Kompott

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Was gehört für euch zum Winter absolut zwingend dazu? Bei mir Skifahren – und zwar so viel wie irgendwie geht 🙂 Und mit dem Skifahren untrennbar verbunden ist bei mir der Kaiserschmarrn. Bekommt man im Skigebiet zum Glück quasi an jeder Hütte. Und dazu gibts immer Röster (Kompott). Vorzugsweise aus Zwetschken (ja, der Österreicher schreibt das mit „k“), aber anderes Obst geht natürlich auch.

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