Dessert, Rezepte

Dessertburger: Blueberry-Pancake Burger

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Nahezu sträflich ist es ja, wie lang es hier schon kein leckeres Dessert mehr gab. Dafür gab es in letzter Zeit diverse Burger, wie zum Beispiel den Double Beef Rösti oder den Winterburger.

Ist aber gar kein Problem. Beide Sachen lassen sich nämlich wunderbar zu einem Dessertburger kombinieren!

Blueberry-Pancake auf Brioche Bun mit Vanille Creme Fraiche und Cranberry Marmelade. Klingt das nicht geil?

Ok, das klingt in erster Linie ziemlich mächtig. Zugegeben, ist es auch! Aber so ein Burger lässt sich natürlich auch teilen – oder einfach kleiner zubereiten.

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Rezepte, Vorspeisen & Appetizer

Alpenküche #1: Frittatensuppe

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Die Skisaision hat ja schon läääääängst wieder angefangen. Und ich hab die letzten Wochenenden auf der Piste verbracht. Deswegen kommt der Beitrag jetzt auch etwas verspätet – Asche auf mein Haupt 🙂
Aber ich habe euch was mitgebracht aus Österreich: Frittatensuppe
Und nicht nur das, es wird eine ganze Reihe von Gerichten unter dem Motto „Alpenküche“ geben. Seid gespannt was noch kommt. Ich weiß es selber noch nicht genau, deswegen wird das hier eine Reihe mit offenem Ende.

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Rezepte, Vorspeisen & Appetizer

Gefüllte Aprikosen-Thymian Pfannkuchen mit Ziegenkäse-Schmand

Von Zufällen hatten wirs ja schon das ein oder andere mal hier im Blog. Das Gericht heute ist wieder einer dieser Zufälle. Eigentlich war ich nämlich zum Kochen bei einer Freundin verabredet und ich wollte eine Tarte auf Hefeteig-Basis machen.

Den Hefeteig hab ich aber natürlich schön zu Hause liegen lassen. Also hieß es improvisieren.
Das Ergebnis seht ihr jetzt hier. Und weil ihr es hier seht könnt ihr euch denken das es wahrscheinlich gar nicht mal so schlecht geworden ist, oder?
Falsch, es war nicht gut! Es ist fantastisch geworden 🙂 Weiterlesen

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