Dessert, Frühstück, Rezepte

Buttermilch Pancakes | Amarena Kirschen | Mascarpone-Ricotta Creme

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Es gilt die Kirschzeit auszunutzen! Und weil die nicht so lang ist, machen wir heute selber Amarena Kirschen, die sich auch noch bis in den Herbst hinein halten. Thematisch sind wir sowieso schon in Italien, also gibts zu den Kirschen noch eine Mascarpone-Ricotta Creme. Die machen wir ganz simpel und ohne Zucker, so balanciert sie geschmacklich die süßen Amarena Kirschen aus. Ein bisschen „Trägermaterial“ brauchen wir natürlich auch noch: Buttermilch Pancakes schlage ich vor 🙂 So wird aus dem ganzen ein hübsches Frühstück. Wollt ihr das ganze als Dessert oder zum Nachmittags Kaffee? Dann passen z. B. auch ein paar Waffeln.
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Dessert, Rezepte

Dessertburger: Blueberry-Pancake Burger

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Nahezu sträflich ist es ja, wie lang es hier schon kein leckeres Dessert mehr gab. Dafür gab es in letzter Zeit diverse Burger, wie zum Beispiel den Double Beef Rösti oder den Winterburger.

Ist aber gar kein Problem. Beide Sachen lassen sich nämlich wunderbar zu einem Dessertburger kombinieren!

Blueberry-Pancake auf Brioche Bun mit Vanille Creme Fraiche und Cranberry Marmelade. Klingt das nicht geil?

Ok, das klingt in erster Linie ziemlich mächtig. Zugegeben, ist es auch! Aber so ein Burger lässt sich natürlich auch teilen – oder einfach kleiner zubereiten.

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