Cocktails, Dessert, Kuchen, Rezepte

Weihnachtsmenü: Gesegeltes Champagner-Sorbet mit Lebkuchensouffle und Gewürz-Cranberries & Cocktail

Endspurt! Der letzte Teil des Weihnachtsmenüs folgt grade noch rechtzeitig kurz vor Heiligabend. Ich hoffe ihr habt noch genug Zeit zum einkaufen 🙂

Nach der Schwarzwurzelcremesuppe, dem Hasen an Calvados Äpfeln und dem Schweinefilet mit Rotweinlebkuchen-Sauce gibt es jetzt ein gesegeltes Champagner-Sorbet mit Lebkuchensouffle und Gewürz-Cranberries – mit dem dazu passendem Cocktail.
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Hauptgericht, Rezepte

Weihnachtsmenü: Schweinefilet in Lebkuchen-Rotweinsauce mit Süßkartoffel Pommes Dauphine und Rosenkohl

Tada! Bis zum Hauptgang haben wir es schon mal geschafft. Vorspeise (Schwarzwurzelcremesuppe) und Zwischengang (Hasenrücken an Calvados Äpfeln) gab es schon. Fehlt ja nur noch der Nachtisch – der kommt dann als nächstes.

Aber erstmal zum Hauptgang. Ganz klassisch: Fleisch, Gemüse, Beilage und dazu Sauce.

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