Hauptgericht, Rezepte

Lammcurry mit Aprikosen

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Wenn es draußen 30°C im Schatten hat, dann hab ich oft keine Lust auf richtig herzhaftes Essen. Dann reicht zum Beispiel ein leckerer Salat mit etwas Brot. Und dann gibt es aber trotzdem manchmal Tage an denen es was „richtiges“ geben muss. Dann sehr gerne was asiatisches oder indisches. Gerne was fruchtiges, aber immer mit Reis. Zum Beispiel dieses Lammcurry mit Aprikosen.
Vielleicht liegt es am langen schmoren des Fleisches, vielleicht liegt es am Lamm-Lieferanten meines Vertrauens, aber das Fleisch ist so butterzart das es schon fast zerfällt. Dazu eine leichte schärfe vom Garam Marsala und die Fruchtigkeit der Aprikose. Ein Traum!
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Frühstück, Rezepte, Snacks

Curry-Ingwer-Kirchererbsen Aufstrich

Kichererbsen-Ingwer Aufstrich

Ihr kennt doch bestimmt den Brotaufstrich Kichererbse mit Ingwer von Alnatura. 120g für gefühlte 5€ (ich hab den genauen Preis grade nicht im Kopf). Sehr lecker, aber eben auch recht teuer. Und zudem ist das Glas auch immer sehr schnell leer, eben weils so lecker ist 🙂 Das einzige was ich zu bemängeln hätte wäre der Ingwer. Für meinen Geschmack könnte der intensiver schmecken. Aber das Problem hab ich auch bei Ginger Ale, deswegen zieh ich ein Ginger Beer vor.

Aber zurück zum Aufstrich. Aufstrich klingt für mich immer irgendwie aufwändig selbst herzustellen. Eigentlich ist das ganze aber nur gewürzter Hummus aka Dip – und das klingt für mich schon gar nicht mehr so kompliziert.

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