Rezepte, Snacks, Vorspeisen & Appetizer

Jakobsmuschel in Estragonbutter | marinierte Avocado | Erbsen-Avocado-Mus | Haselnuss

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Es gibt so Gerichte, die entstehend in Windeseile. Und es gibt Gerichte die dauern lange. Von der Idee, übers Foto bis zur Veröffentlichung hier im Blog können schon mal 2, 3, 4 oder noch mehr Monate vergehen. Bei den in Estragonbutter gebratenen Jakobsmuscheln, die zusammen mit Variationen von Avocado und Haselnuss auf den Teller wandert, war das zum Glück nicht so. Die Idee war mithilfe des Geschmacksthesaurus schnell entwickelt. Einkaufen brauchte ich fast nichts, kochen ging auch fix und im Fotografieren hab ich mittlerweile auch einige Übung (auch wenn da noch Luft nach oben ist!).
Geschmacksthesaurus ist auch das Stichwort für diesen Blogpost. Nein, das ist kein Dino aus der Urzeit, sondern ein Buch. Was hat es damit auf sich?

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