Dessert, Rezepte

Apfelknöpfle | Apfelkompott | Apfel-Chip | gebratenen Apfelspalten | Rum-Rosinen | Apfelstaub

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Bis es dieses Gericht auf den Teller geschafft hat, sind Jahre vergangen! Irgendwann (weit bevor ich selber angefangen habe zu bloggen) bin ich mal über ein Rezept für Apfelknöpfle gestolpert, die ich unbedingt machen wollte. Aber wie das so ist, geriet das Rezept mehrfach in Vergessenheit. Bis ich mir dann Apfelchips untergekommen sind und ich mir überlegt habe, was man damit machen kann. Peu a peu hat sich dann die Idee entwickelt, ein Dessert zu kreieren mit den Apfelknöpfle als Hauptkomponente, die begleitet werden von verschiedenen Variationen vom Apfel. Genauer gesagt gibt es: Apfelkompott, ein Apfel-Yuzu-Gel, gebratene Apfelspalten und Apfel-Staub, sowie den erwähnten Apfel-Chip. Abgerundet wird alles von ein paar Jamaika-Rum-Rosinen.

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Rezepte

Bubenspitzle in Mohn mit Apfelkompott

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Ich bin ja der Meinung das auch süß durchaus als volle Mahlzeit durchgeht. Kommt bei mir zwar nicht mehr sooooooo häufig auf den Tisch wie in Kindern-/Jugendtagen, aber gelegentlich eben doch.

Als letztes gab es Bubenspitzle mit Apfelkompott, eins der Gerichte, welche komplett „handmade“ zu machen sind, aber für die es auch eine Ultra-Schnelle-Mittagspausen-Variante gibt.

Wir machen es hier handmade, wer die schnelle Variante machen möchte besorgt sich einfach Apfelkompott und Schupfnudeln im Supermarkt. Die Zubereitung funktioniert genauso. Weiterlesen

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