Heute habe ich für euch euch…ööhmm…nichts. Ich bin nämlich gar nicht da, sondern grade im Urlaub unterwegs. Aber in weiser Voraussicht habe ich mir eine Vertretung gesucht, die so lieb war und dieses mal Fotos und Rezept für euch beisteuert! Bühne frei für Sonja von „the whites cake alive„.
Normalerweise ist Sonja ja mehr in der Kuchenbäckerrei beheimatet, z. B. bei der Pop-Up Bakery vom Kuchenquartett 0711. Für euch hat Sie aber ein feines Dessert mitgebracht: Crème Brûlée mit Blutorange.
Crème Brûlée ist eine ganze Zeit lang mein ganz persönlicher Angstgegner gewesen. Die ersten Versuche wollten mir einfach nicht gelingen 🙁 Aber wer nicht aufgibt, der bekommt es hin und wird damit mit einem der tollsten Desserts belohnt die es gibt! Eine schöne vanillige Creme unter crunchigem Karamelldeckel…njam.
Falls ihr grade nicht zufällig Blutorangen zur Hand habe und noch welche benötigt, dann schaut doch mal bei pois vorbei (in Stuttgart im Fluxus). Dort bekommt ihr qualitativ hervorragende und nachhaltig produzierte Lebensmittel direkt vom (Klein-)Erzeuger und tut dabei noch was gutes!
Tipp: Das Oliven-Öl ist toll und der Feigen-Kuchen immer eine Sünde wert!
Aber jetzt geht es erstmal für euch weiter mit dem Rezept! Für die Crème Brûlée mit Blutorange benötigt ihr folgende Zutaten:
Benötigte Geräte | |
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Crème Brûlée | |
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Fertigstellen & Anrichten | |
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Genießt die Crème Brûlée mit Blutorange und vergesst nicht bei Sonja vorbei zu schauen,
euer Fabian
Mehr Orangen? Wie wäre es mit:
- Quittenspalten | marinierter Fenchel | Orangenfilets | Koriander-Lavendel-Öl
- [Gastbeitrag] Crème Brûlée mit Blutorange von Sonja vom Blog „The Whitest Cake Alive“
- Orangenkuchen mit Kardamom und Zimtsahne
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